Кухня Сингапура

В Сингапуре популярны китайская кухня, блюда из морепродуктов, суши. Некоторые национальные блюда: nasi lemak (кушанье, состоящее из мякоти кокоса, куска омлета, анчоусов, дольки огурца и небольшого количества пасты чили, завернутое в обёрточную бумагу или лист банана), eh tarik (чай, смешанный с гвоздичным молоком и переливаемый из одного кувшина в другой до образования пены), chendol (напиток из кокосового молока c коричневым сахаром, кусочками зелёного крахмала и красной фасолью).

Азиатская кухня очень острая, особенно индийская и арабская. Если желудок туриста не слишком жалует острую пищу, ему лучше сразу сказать официанту: «No spice, please!».
Индийскую и малайскую пищу нужно есть только правой рукой. Палочки никогда не оставляют в тарелке с едой, а кладут на специальную подставку или на стол возле тарелки. Если в сервировку входят две ложки, то есть нужно фарфоровой ложкой, а серебряной (обычно она с более длинной ручкой) — только накладывать кушанье.