Кухня Словакии

Кухня Словакии достаточно разнообразна и сочетает в себе черты европейских школ и сильные национальные компоненты.

Особой популярностью кухня Словакии использует местные овечьи сыры, «оштепки» и «пареницы», а визитной карточкой местной кухни считаются супы из овощей, бульоны и различные сложные супы из мяса и овощей, вареники с брынзой, картофельные кнедлики, брынзовые галушки, а также блюда из птицы.

В Словакии изготавливают прекрасные местные вина, занимающие достойное место среди лучших европейских сортов, и при этом очень недорогие. Наиболее популярные крепкие спиртные напитки — «сливовица» (сливовая водка) и «боровичка» (можжевёловая водка), а также разнообразные настойки на травах.