Кухня Словении


Кухня Словении в основном — свиные колбаски, словенские «штрукльи» (шарики из теста, начинённые фаршем), вяленый окорок «пршут» (нарезанный тонкими ломтиками с оливками и вином).

Непременно надо оставлять место для словенских десертов: «потицы» (пирожка с орехами) и «гибаницы» (слоеное тесто начиняется маком, орехами, изюмом, яблоками, творогом и подаётся в горячем виде, политое маслом или сливками).

Чёткого расписания для завтрака, обеда или ужина в словенских заведениях нет, поэтому поесть можно практически в любое время и в любом месте: в стране нет такой деревни, где бы не оказалось закусочной или ресторанчика.

Словенские виноградники расположены на одной географической широте с виноградниками Бургундии и Бордо, а традиции виноделия берут своё начало со времён римской империи. Поэтому местные вина соответствуют вкусам самых требовательных гурманов. Кроме отличных вин словенцы изготавливают крепкие спиртные напитки из яблок, слив, груш, мёда. Например, ликёр «Плетёршка хрушка» с обязательной грушей в бутылке.

Цены на мясные блюда обычно указываются без стоимости гарнира. Цены в кафе и ресторанах относительно невысокие (в сравнении со среднеевропейскими), а еда качественная и вкусная. Поужинать можно за 12-15 USD с человека (с вином выйдет чуть дороже: 17-19 USD).