Кафе в Ханое


Вдоль каждой улицы и даже в самых узеньких проулках в Ханое расположились маленькие уютные кафе. Во Вьетнаме, чтобы быть причисленным к этому виду сервиса, достаточно иметь лишь маленькие стульчики, простой стол, поставленный на обочине, несколько фильтров, из которых заваренное кофе по капле стекает в чашку...

Кофе появилось в культуре питания Ханоя с начала ХХ века. Среди старинных кафе Ханоя, которые возникли с 30-х гг. минувшего века, можно выделить „Кафе Ньян" и „Кафе Занг".

Отвечая вкусу французов, которые предпочитали жаренные кофейные зерна с маслом, эти заведения принесли жителям Ханоя уважительное отношение и культурный взгляд на кофе. Но своеобразный вкус кофе придает именно атмосфера этих кафе.

„Кафе Старинных Улиц" известно в качестве скрытого от шумных и многолюдных улиц в старых кварталах Ханоя оазиса тишины и спокойствия.

Столики здесь низенькие, стоящие около вазонов с лотосами; между стульями снуют голуби, а на стенах висят картины из художественной коллекциихозяина. Американская журналистка Катерина Зоеп в газете "New York Times" писала: „Обжигающие капли воды проходят сквозь малюсенький фильтр, тихо падая на дно чашечки, и создают ощущение, словно слышно, как проходит время или какой-то человек едва сдерживает смех, боясь разрушить эту просторную тишину воздуха, которая оставляет необыкновенный покой в душе и бодрость в теле".

Некоторым нравится отдаленный уголок в "Highland кафе". Обстановка здесь имитирует стиль придорожных кафе во Франции с вьетнамским эмигрантом-хозяином. Сидя в этом кафе, кажется, что самые тонкие перемены земли и неба в момент сезонного перехода могут повлиять на каждую клетку тела. Горячая, ароматная кофейная жидкость словно является этим нежным и сладким катализатором, делающим все чувства человека более четкими и искренними.

„Кафе Лам" расположилось на улице Нгуен Хыу Хуан в доме № 6. Крыша этого дома крыта простой, потемневшей от времени красной черепицей. На всех стенах тесно развешаны картины из разных материалов самых разнообразных размеров.

Почти все они были написаны в 60-70 гг. минувшего века известными художниками Нгуен Шанг, Ван Као, Буй Суан Фай. Это место когда-то было популярным местом среди художников Ханоя.

Жители Ханоя заходят в кафе не только выпить кофе, но ещё и встретиться и общаться с друзьями и знакомыми. В своей книге о Ханое писатель Банг Шон написал: „Чувствуя, что чего-то не хватает или наоборот хочется излить душу, люди идут в кафе".











Справочная информация

Рестораны

Музеи

Жизнь людей

География

Достопримечательности




Ханой Отели



Регионы, Города и курорты Вьетнама

Регионы
Города
Горнолыжные курорты
Пляжные курорты
Лечебно-оздоровительные курорты
Острова